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- 1、乌鸡滋补汤的做法
乌鸡滋补汤的做法
1、乌鸡六味汤并非传统经典菜式，推测可能为乌鸡搭配六种食材或药材的滋补汤品，以下提供一种常见乌鸡滋补汤的做法供参考：食材准备主料：乌鸡1只（约1000 - 1500克），乌鸡是药食两用佳品，肉质细嫩，营养丰富，含有多种人体必需氨基酸、维生素和微量元素，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效。
2、乌鸡煲汤是一道营养丰富的滋补汤品，尤其适合秋冬季节或体虚调养时食用。以下是传统做法的详细步骤：材料准备 乌鸡1只（约800g）红枣6-8颗 枸杞15g 当归片5g（可选）黄芪10g（可选）姜片3-5片 清水5L 盐适量制作步骤 处理乌鸡 将乌鸡斩成块（可让摊主代劳），冷水浸泡20分钟去除血水。
3、为了准备这道滋补的炖汤，我们首先需要准备半只乌鸡作为主料。接着，我们将准备一些辅料来增添汤的味道和营养价值。辅料包括适量的盐、党参、20克的黄芪、15克的首乌、15克的巴戟、30克的红枣、5克的枸杞子以及5克的圆肉和5克的当归。
4、乌鸡汤是一种传统的中华药膳，以其滋补养生的功效而广受欢迎。乌鸡本身富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有补肝肾、益气血、滋阴壮阳等功效。
5、变种推荐椰子乌鸡汤用椰子水代替清水，加椰肉条，炖好后滴少许柠檬汁提鲜。花胶乌鸡汤提前泡发花胶，在最后30分钟加入，滋补效果更佳。食用建议汤渣可蘸生抽+小米辣食用，避免浪费。每周饮用1-2次，适合体虚、产后调理。注意：感冒发热时不宜食用药材炖乌鸡，可简化为姜片+红枣的清炖版本。