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- 1、米酒蛋花汤怎么做
米酒蛋花汤怎么做
原料包括米酒、鸡蛋液和枸杞。制作方法如下：将米酒放入锅内烧开，随后迅速倒入鸡蛋液，并及时用勺子或筷子搅开蛋液，持续搅拌直至再次烧开。甜米酒蛋花汤不仅具有美容养颜的效用，还能温心安神、暖补脾胃、驱寒补虚，是成年女性、中老年人、产妇及体虚人群的滋补佳品。
酒酿蛋花汤的家常做法如下：准备原料 糯米：5千克，用于制作米酒的主要原料。鸡蛋：适量，根据食用人数决定数量，用于制作蛋花。甜酒曲：适量，是发酵糯米的关键材料，能赋予米酒特有的香甜味道。枸杞子：适量，用于点缀和增加营养，也可根据个人口味选择是否添加。
把鸡蛋打散，然后一圈一圈的将蛋液倒入锅中，这时候不能用筷子搅动，应该等蛋液凝固。在米酒再次沸腾的时候，可以用勺子搅动锅底，以避免米酒粘锅。在锅里飘起蛋花的时候，再放一些糖就能够出锅了。在做米酒蛋花汤的时候，米酒与清水的比例可以按照喜好来调整。
前言 米酒本来是要用来蒸馍的，可是我不会，只好做成米酒蛋花汤了，第一次做，做的不好，好像少了点淀粉。我想如果再勾点淀粉会更完美。
以下是米酒汤圆蛋花汤的做法：食材准备 汤圆 可以选择速冻汤圆，常见的有黑芝麻汤圆、花生汤圆等。如果是自己制作汤圆，需要准备糯米粉、馅料（如黑芝麻馅、花生馅等）。米酒 米酒是这道甜品的关键食材，它带有淡淡的酒香和甜味。
米酒蛋花汤，此汤清淡爽口，可谓是食疗佳品。具体做法如下：准备食材：米酒 一大勺，鸡蛋 一个，水 适量。鸡蛋一个，米酒两大勺；水烧开，加入米酒；米酒烧开后，倒入打散的蛋液；用勺子稍稍搅拌，让蛋花散开，即可盛出开吃；成品。